페블레, 부르고뉴 알리고떼
Faiveley, Bourgogne Aligote
알리고떼는 부르고뉴에서 오랜 역사를 지닌 품종으로 드라이하면서도 중성적인 맛을 지녀 다양한 음식과 훌륭한 조화를 이룬다. 엷은 노란색을 띠고, 꽃 향기, 레몬, 사과의 상큼한 향기와 신선하고 풍부한 과일 맛, 적절한 산도, 라이트 바디가 균형잡힌 산뜻하고 가벼운 화이트 와인이다.
생산국가 | 프랑스 |
생산지역 | 부르고뉴 |
포도품종 | 알리고떼 (Aligote) 100% |
타입 | 화이트 |
음용온도 | 8~10 |
용량 | 750ml |
알콜도수 | 12% |
음식매칭
아페리티프, 하몽/살라미, 신선한 치즈, 조개찜
와이너리 설명
페블레는 1825년 이후 7대에 걸쳐 가족 경영을 유지하고 있으며, 와인 평론가 로버트 파커는 “로마네-꽁띠 만이 페블레보다 뛰어난 와인을 생산한다” 라고 극찬한 바 있다. 80% 이상의 와인을 자체 포도밭에서 생산하는 와이너리로서 부르고뉴에서 자체 포도밭을 가장 많이 소유한 도멘이다. 페블레가 위대한 지점은 부르고뉴 거의 모든 지역의 와인을 생산하면서도 개별 떼루아의 섬세하고 고급스런 특징을 잘 살리고 있다는 점이다. 페블레의 여러 모노폴 떼루아 중 하나인 CORTON CLOS DES CORTONS FAIVELEY GRAND CRU는 로마네-꽁띠와 더불어 특정 와이너리의 이름을 그랑 크뤼 와인에 표기할 수 있는 와인이다. 단순한 생산자를 넘어서 부르고뉴 와인의 역사와 품질을 지켜가는 수호자인 페블레는 그것이 심플한 부르고뉴 피노 누아이든 뮈지니 그랑 크뤼이든 페블레의 이름이 붙은 모든 와인에 정성을 다한다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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