바이 라피에르, 크레망 드 부르고뉴 피노 누아
Bailly Lapierre, Cremant de Bourgogne Pinot Noir
바이 (Bailly)는 크레망 드 부르고뉴 AOC가 처음 탄생한 지역이며, 블랑 드 누아 스타일의 피노 누아 크레망은 바이 라피에르의 품질 보증 상품으로 깊은 맛과 향을 선사한다. 샴페인과 마찬가지로 병속 2차 발효 및 숙성을 진행하는 전통적인 방식의 고급 스파클링 와인이다. 피노 누아 100%로 만들어지는 크레망은 깊은 볏짚 색깔을 보여주며, 라임,레몬, 블루베리, 블랙체리 과일 향과 함께 라벤더, 화이트 초콜릿, 헤이즐넛, 미네랄향이 파노라마처럼 펼쳐진다. 진하고 풍부한 바디감을 가지고 있으며, 깨끗한 산미감이 입안을 즐겁게 해주는 블랑 드 누아 크레망 와인.
생산국가 | 프랑스 |
생산지역 | 부르고뉴 |
포도품종 | 피노 누아 (Pinot Noir) 100% |
타입 | 스파클링 |
음용온도 | 10~12 |
용량 | 750ml |
알콜도수 | 12% |
음식매칭
아페리티프, 초밥, 참치 회, 하몽, 살라미, 치즈 (꽁떼, 파마산)
와이너리 설명
바이 (Bailly)는 크레망 드 부르고뉴 AOC가 처음 탄생한 지역이며, 바이 라피에르 (Bailly Lapierre)는 1972년부터 최상의 스파클링 와인을 생산해 왔다. 크레망 드 부르고뉴 AOC는 1975년에 처음 도입되었으며, 바이 라피에르는 떼루아와 토양의 특성이 잘 반영된 비길 데 없는 피노 누아 품종으로 최상의 크레망 드 부르고뉴를 생산하고 있다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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국제평가
- Wine Enthusiast : 91 점
- 신의 물방울 25권 추천와인