타블라스 크릭,
꼬뜨 드 타블라스 블랑
Tablas Creek Cotes De Tablas Blanc
복숭아, 매실 그리고 꽃의 향이 피어나며 입에서는 배의 달콤함과 약간의 민트를 느낄 수 있다. 미네랄리티 그리고 복숭아 주스의 느낌이 길고 깔끔한 피니시로 이어진다.
생산국가 | 미국 |
생산지역 | 파소로블스 |
포도품종 | 비오니에 (Viognier) 42%, 그르나슈 블랑 (Grenache Blanc) 30%, 마르산 (Marsanne) 23%, 루싼 (Roussanne) 5% |
타입 | 화이트 |
음용온도 | 8~10 |
용량 | 750ml |
알콜도수 | 13.5% |
음식매칭
시트러스드레싱에 아보카도가 들어간 샐러드, 가리비, 세비체, 넙치 같은 저지방 생선
와이너리 설명
타블라스 크릭은 프랑스 론 지역의 와인 명가 페랑 가문과 미국의 Robert Haas의 합작으로 탄생한 와이너리다. 1985년 둘은 파트너쉽을 맺고, 1989년 파소 로블레스(Paso Robles) 지역에 와이너리를 설립했다. 포도밭에 어떤 제초제나 살충제도 사용하지 않는 것을 원칙으로 하며 지피 작물(Cover Crops)을 심어 토양의 침식을 최소화 한다든지 이로운 곤충을 사용한다든지 포도밭의 밀듀(곰팡이균)을 없애기 위해 액비(compost tea)를 사용하는 방법으로 포도를 재배한다. 2003년 1월에 유기농 인증(Organic Certification)을 받았으며, 포도밭을 위해 더 많은 방법 등을 연구해 오고 있다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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국제평가
Robert Parker : 92