타블라스 크릭,
에스프리 드 타블라스 블랑
Tablas Creek Esprit De Tablas Blanc
복숭아, 버터 스카치의 향이 나며 입에서는 구운 복숭아 풍미와 시나몬 향이 진하게 느껴진다. 피니시로 갈 수록 시트러스와 약간 달콤한 오크의 느낌이 복합적으로 나타난다. 풍부한 풍미가 인상적인 와인이다.
| 생산국가 | 미국 |
| 생산지역 | 파소로블스 |
| 포도품종 | 루싼 (Roussanne) 71%, 그르나슈 블랑 (Grenache Blanc) 21%, 픽풀 블랑 (Picpoul Blanc) 8% |
| 타입 | 화이트 |
| 음용온도 | 8~10 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 13.5% |
음식매칭
랍스터, 새우 요리, 아스파라거스 혹은 가지 등의 구운 야채, 연어 같은 기름진 생선 요리
와이너리 설명
타블라스 크릭은 프랑스 론 지역의 와인 명가 페랑 가문과 미국의 Robert Haas의 합작으로 탄생한 와이너리다. 1985년 둘은 파트너쉽을 맺고, 1989년 파소 로블레스(Paso Robles) 지역에 와이너리를 설립했다. 포도밭에 어떤 제초제나 살충제도 사용하지 않는 것을 원칙으로 하며 지피 작물(Cover Crops)을 심어 토양의 침식을 최소화 한다든지 이로운 곤충을 사용한다든지 포도밭의 밀듀(곰팡이균)을 없애기 위해 액비(compost tea)를 사용하는 방법으로 포도를 재배한다. 2003년 1월에 유기농 인증(Organic Certification)을 받았으며, 포도밭을 위해 더 많은 방법 등을 연구해 오고 있다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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국제평가
Robert Parker : 90