페블레, 쀨리니-몽라쉐 1등급 ‘샹 갱'
Faiveley, Puligny–Montrachet 1er Cru ‘Champ Gain’
복숭아, 살구, 레몬 향 그리고 깨 볶는 향, 구운 아몬드 향이 느껴진다. 부드러움과 동시에 생동감이 놀라운 밸런스를 보여준다. 뛰어난 구조감과 미네랄이 느껴지는 미디움-풀 바디.뉴 오크 사용 비율은 40~50%.Sur-lie 숙성 기간 17~18개월 사이.
| 생산국가 | 프랑스 |
| 생산지역 | 부르고뉴 |
| 포도품종 | 샤도네이 (Chardonnay) 100% |
| 타입 | 화이트 |
| 음용온도 | 8~10 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 13.5% |
음식매칭
와이너리 설명
페블레는 1825년 이후 7대에 걸쳐 가족 경영을 유지하고 있으며, 와인 평론가 로버트 파커는 “로마네-꽁띠 만이 페블레보다 뛰어난 와인을 생산한다” 라고 극찬한 바 있다. 80% 이상의 와인을 자체 포도밭에서 생산하는 와이너리로서 부르고뉴에서 자체 포도밭을 가장 많이 소유한 도멘이다. 페블레가 위대한 지점은 부르고뉴 거의 모든 지역의 와인을 생산하면서도 개별 떼루아의 섬세하고 고급스런 특징을 잘 살리고 있다는 점이다. 페블레의 여러 모노폴 떼루아 중 하나인 CORTON CLOS DES CORTONS FAIVELEY GRAND CRU는 로마네-꽁띠와 더불어 특정 와이너리의 이름을 그랑 크뤼 와인에 표기할 수 있는 와인이다. 단순한 생산자를 넘어서 부르고뉴 와인의 역사와 품질을 지켜가는 수호자인 페블레는 그것이 심플한 부르고뉴 피노 누아이든 뮈지니 그랑 크뤼이든 페블레의 이름이 붙은 모든 와인에 정성을 다한다.
Sweetness & Body
-
Sweetness
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
-
Body
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
국제평가
-2019 Robert Parker : 92-94 점
-2019 Burghound : 90-92 점
-2018 Robert Parker : 93 점
-2018 Burghound : 89-91 점
-2017 James Suckling : 91-93+ 점