자이언트 스텝스, 애플잭 빈야드 피노 누아
Giant Steps, Applejack Vineyard Pinot Noir
미디엄 바디에 뛰어난 복합성을 가지고 있는 와인으로 산딸기, 다크 체리, 향신료, 꽃향기의 향기에 젖은 흙, 버섯과 같은 피노 누아 특유의 캐릭터가 어우러진다. 촘촘하고 부드러운 탄닌이 검은 과실과 조화되고 높은 산도가 훈연, 향신료가 느껴지는 긴 여운으로 마무리된다.
| 생산국가 | 호주 |
| 생산지역 | 빅토리아 |
| 포도품종 | 피노 누아 (Pinot Noir) 100% |
| 타입 | 레드 |
| 음용온도 | 16~18 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 13.3% |
음식매칭
폭립, 양갈비, 라구 파스타, 라자냐, 피자, 버섯 리소토, 안심 스테이크, 보쌈
와이너리 설명
자이언트 스텝스는 호주 빅토리아 야라밸리에 위치한 와이너리로, 서늘한 기후를 바탕으로 세계적인 품질의 샤도네이와 피노 누아로 명성을 얻었습니다. 1998년 야라 밸리 와인의 선구자인 필 섹스톤(Phil Sexton)에 의해 설립된 이후, 지역의 개성을 보여주는 단일 플롯 와인들로 명성을 얻었습니다. 2021년부터 와인메이킹과 포도 재배를 총괄하는 멜라니 체스터(Melanie Chester)가 개성을 강화하고 품질의 기준을 높여가고 있습니다. 진취적인 양조 방식을 차용하고 품질에 집중하는 철학을 통해 호주 제일의 와인 평론지 Halliday Wine Companion로부터 2025 올해의 와이너리에 선정되었습니다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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