슈레이더, 헤리티지 클론 투 칼론 까베르네 소비뇽
클론 31은 수확량이 매우 소량으로 적어 슈레이더 2023 베르네 소비뇽 헤리티지 클론 투 칼론 빈야드를 특별히 뛰어나게 만들수 있는 이유이다. 말린 향신료와 먼지 낀 흙 내음이 블랙 체리를 감싸며, 복숭아 같은 이국적인 과일 뉘앙스도 살짝 더해진다. 이 와인은 풀바디로 강건하고 생동감있는 구조감속에 부드럽게 녹아내리는 타닌이 인상적인 눈부신 와인이다.
| 생산국가 | 미국 |
| 생산지역 | 나파밸리 |
| 포도품종 | 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 100% |
| 타입 | 레드 |
| 음용온도 | 16~18 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 15.5% |
음식매칭
와이너리 설명
슈레이더 셀라즈(Schrader Cellars)는 캘리포니아 나파 밸리를 대표하는 컬트 와이너리로, 1998년 프레드 슈레이더(Fred Schrader)에 의해 설립되었습니다. 비교적 짧은 역사에도 불구하고 빠르게 세계적인 명성을 얻게 된 이유는 나파 밸리 최고의 포도밭인 투 칼론(To Kalon)과 전설적인 와인메이커 토머스 리버스 브라운(Thomas Rivers Brown)의 협업 덕분입니다. 슈레이더는 주로 투 칼론 포도밭의 특정 블록과 클론에 집중해 와인을 양조하며, RBS, CCS, GIII, LPV 등 각기 다른 블록명이나 클론명을 딴 다양한 라벨을 선보입니다. 이들 와인은 각각 독창적인 개성을 지니면서도 나파 카베르네 소비뇽 특유의 진한 과실 풍미와 강건한 구조감을 보여줍니다.슈레이더 와인은 로버트 파커를 비롯한 주요 평론가들에게서 다수의 100점 만점을 획득하며 컬트 와인으로 자리 잡았습니다. 2017년에는 콘스텔레이션 브랜즈(Constellation Brands)에 인수되었지만, 토머스 리버스 브라운의 참여와 포도 소싱이 그대로 유지되며 품질은 변함없이 최고 수준을 유지하고 있습니다. 또한, 슈레이더의 스타일을 보다 합리적인 가격에 경험할 수 있도록 만든 세컨드 라벨 더블 다이아몬드(Double Diamond)도 큰 인기를 얻고 있습니다. 풍부한 블랙베리와 카시스 향, 스파이스와 시더 뉘앙스, 긴 숙성 잠재력을 갖춘 슈레이더는 오늘날 나파 밸리 최고 수준의 카베르네 소비뇽 생산자로 인정받고 있습니다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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Body
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국제평가
2023 Robert Parker: 97~99점