까스텔라레, 끼안티 클라시코 토레 알타
Castellare, Chianti Classico Torre Alta
달콤한 레드 체리, 블랙베리, 커런트, 장미 아로마와 함께 은은한 바닐라, 커피의 아로마가 섬세하고 복잡하게 피어오른다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 함께 신선한 산도가 끼안티 클라시코 와인의 정수를 보여주는 교과서와 같다.
| 생산국가 | 이태리 |
| 생산지역 | 토스카나 |
| 포도품종 | 산지오베제 (Sangiovese) 90%, 까나이올로 (Canaiolo) 10% |
| 타입 | 레드 |
| 음용온도 | 16~18 |
| 용량 | 750ml |
| 알콜도수 | 13.5% |
음식매칭
토마토 소스를 사용한 파스타, 라구 소스, 구운 고기, 전통적인 피렌체 스테이크
와이너리 설명
토스카나의 품질 좋은 끼안티 클라시코의 생산자로 알려진 까스텔라레는 친 환경 와인 제조자로서, 포도원에서의 제초제와 화학적 비료의 사용을 금지하며, 멸종 위기 동물 보호에도 앞장서고 있다. 라벨에 그려진 ‘새’는 까스텔라레의 친환경 약속을 상징하기도 한다. 또한 이태리 토스카나 볼게리 지역에서 보르도의 명문 ‘Domain Baron de Rothschild-Lafite’ 와 합작하여 프랑스, 이태리 와인의 장점이 잘 융화 된 훌륭한 와인을 생산 할 정도로 이태리 와인의 명가로 인정받고 있다. 파리의 퐁피두(Pompidou) 센터를 디자인한 렌조 피아노 (Renzo Piano)가 디자인한 아름다운 와이너리도 인상적이다.
Sweetness & Body
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Sweetness
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